Regionalna edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego we współpracy z Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego zaprasza do udziału w XXV edycji wojewódzkiego etapu ogólnopolskiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszą potrawę regionalną oraz najlepszy regionalny produkt żywnościowy.

Konkurs odbędzie się 13 czerwca 2026 roku na terenie Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu (ul. Zwycięska 8).

Informacje ogólne

Konkurs ma charakter otwarty. Udział mogą wziąć wszyscy producenci wyrobów regionalnych i tradycyjnych z województwa dolnośląskiego, spełniający kryteria określone w regulaminie.

Rywalizacja odbywa się w dwóch kategoriach:

• POTRAWA
• PRODUKT

Kategoria: POTRAWA

Celem konkursu jest identyfikacja oraz promocja oryginalnych potraw regionalnych, stanowiących dziedzictwo kulinarne Dolnego Śląska, a także wspieranie wykorzystania lokalnych produktów w gastronomii.

W konkursie mogą uczestniczyć dwuosobowe zespoły reprezentujące:

• firmy gastronomiczne,
• gospodarstwa agroturystyczne,
• koła gospodyń wiejskich.

Menu konkursowe obejmuje:

• zupę lub przystawkę,
• danie główne.

Każde danie musi być przygotowane z wykorzystaniem produktów charakterystycznych dla regionu dolnośląskiego.

Kategoria: PRODUKT

Celem tej kategorii jest promocja regionalnych produktów żywnościowych, zakorzenionych w tradycji, oraz wspieranie ich wykorzystania w rolnictwie, turystyce i przetwórstwie. Konkurs sprzyja również przygotowaniu producentów do ubiegania się o ochronę produktów w ramach systemów unijnych.

Produkty oceniane będą w następujących kategoriach:

I. Produkty pochodzenia zwierzęcego

• produkty i przetwory mięsne
• produkty mleczne
• miody

II. Produkty pochodzenia roślinnego

• przetwory owocowe
• przetwory warzywne

III. Napoje regionalne

• napoje bezalkoholowe
• napoje alkoholowe

IV. Inne produkty regionalne
(np. łączące składniki roślinne i zwierzęce)

Jeden producent może zgłosić jeden produkt w każdej kategorii.

Nagrody i wyróżnienia

Kapituła konkursu wyłoni:

• najlepszą potrawę regionalną,
• najlepszy regionalny produkt żywnościowy.

Dodatkowo wybrani laureaci otrzymają nominacje do prestiżowej nagrody „Perła 2026”, która zostanie wręczona podczas krajowego finału konkursu w ramach targów „Smaki Regionów” w Poznaniu (26 września 2026 r.).

Zgłoszenia

Termin nadsyłania zgłoszeń upływa 21 maja 2026 r. (termin nieprzekraczalny).

Zgłoszenia należy przesyłać:

• pocztą tradycyjną na adres:
  Urząd Marszałkowski Województwa Dolnośląskiego
  Wydział Obszarów Wiejskich
  Wybrzeże J. Słowackiego 12–14
  50-411 Wrocław
  z dopiskiem: „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”
• lub drogą elektroniczną na adres:
  dziedzictwo.kulinarne@dolnyslask.pl
  (skan podpisanej karty zgłoszenia oraz wersja edytowalna)

Kontakt

Szczegółowych informacji udziela:
Patrycja Adamus
tel. 71 770 44 69
e-mail: dziedzictwo.kulinarne@dolnyslask.pl